Ну это точно не к нам, вам бы лучше в специализированную компанию обращаться и консультироваться. Как вариант вы можете к специалистам https://m-infogroup.ru/ обратиться, вот кто то, а они то наверняка решат ваш вопрос. Так-то компания надежная, уже полно реализованных проектов во многих структурах и даже государственных. Есть у них соответствующее оборудование при помощи которого можете контролировать каждую стадию производства, качество и конечно же осуществлять учет материалов. Кроме того есть возможность определить местоположение сотрудника, что тоже не маловажно. Будет желание, так прямо на сайте можно будет оставить заявку на получение консультации.

Соглашусь, действительно 1С может стать оптимальным вариантом в таком случае