Можно и в кастрюле сделать, но это уже будет не то)) Не зря же картошка с мясом на плите и в горшочках (в духовке) даже по-разному называется, не говоря уже о самом вкусе и подаче блюд. Так что лучше горшочек использовать) Если нет, можно недорогой купить. Выбирать стоит из керамических, в Домовом, кстати, глиняный горшок для запекания можно взять примерно за 230 руб., там как раз сейчас скидки.

В этом году на Новый Год не будем обычную картошку с мясом делать. Решили пожарить стейки. Я подготовилась, даже нашла как определить степень прожарки стейка без термометра https://www.steakhome.ru/blog/kak-opred … ermometra/ . Уже много практиковалась и уверена, что на праздники мясо будет вкуснее всего!

Это вкусно - чебуреки рецепт.
Чебуреки

Хрустящие, румяные, сочные чебуреки с мясным фаршем.
Продукты
Для начинки:
Фарш (свинина + говядина) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - несколько веточек
Вода холодная - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло подсолнечное - 80 мл
Вода - 140 мл
Соль - 1/2 ч. л.
*
Для жарки:
Масло растительное

Как приготовить чебуреки:

1. В фарш добавить мелко нарезанный лук, укроп, соль, перец, воду. Тщательно вымешать, убрать в холодильник минут на 20.
2. Приготовить тесто. Для этого муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, влить яйцо, воду, всыпать соль. Перемешать вилкой до хлопьев, добавить масло, замесить быстрое тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30 минут "отдохнуть".
3. Готовое тесто разделить на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На одну половинку теста положить начинку, накрыть второй половинкой теста, выпустить воздух, тщательно защипать края.
4. Жарить чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Нравится картошка с мясом в мультиварке.
Жаркое по-домашнему (в мультиварке)

Сегодня захотелось жаркого, мясного и жирного, но времени у меня стоять у плиты совершенно не было. В таких случаях меня всегда выручает мультиварка, но получится ли в ней жаркое? Давайте посмотрим.
Продукты
Свинина - 600 г
Картофель средний - 8 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 160-180 мл

Режем лук и морковь.
Нарезаем кубиками картофель.
Мясо режем небольшими кусочками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь (режим "Выпечка") 15 минут с приоткрытой крышкой.
Добавляем мясо и жарим до тех пор, пока оно не посветлеет. Периодически хорошо перемешиваем.
Добавляем картофель и заливаем все водой, смешанной с томатной пастой и сметаной.
Кладем лавровый лист. Солим и перчим по-вкусу.
Переключаем режим на "Тушение" - 1 час. По истечении времени, перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита! Получилось отменно, рекомендую:)

К чаю предложу  пирог с творогом.
Творожный пирог

Творожный пирог, приготовленный по этому удачному рецепту, получается настолько вкусным, что его с лёгкостью можно предложить гостям во время десерта вместо изысканного торта. Пирог получается плотненьким, но вместе с тем хорошо пропечённым, мелкопористым и благодаря наличию творога в тесте слегка влажным. На одном кусочке остановиться трудно!
Продукты
(на 6 порций)
Творог 9% - 200 г
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 6 г
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра (по желанию, для подачи) - 1 ч. ложка

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если у вас творог не мягкий, лучше предварительно протрите его через ситечко или пробейте блендером.
Мягкое сливочное масло переложите в миску и всыпьте к нему сахар.
Миксером на высоких оборотах взбейте масло с сахаром в течение минуты.
Добавьте к маслу яйца, соль и ванилин.
Миксером на высоких оборотах взбейте 2 минуты.
Добавьте творог.
Взбейте до гладкости, 2-3 минуты.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В творожную основу теста просейте муку, смешанную с разрыхлителем.
Миксером на низких оборотах перемешайте тесто.
Тесто получится гладеньким, по консистенции как густой крем (или классическое кексовое тесто).
Дно и бортики формы для выпечки выстелите пергаментом. Я использовала разъёмную форму диаметром 17 см.
В подготовленную форму выложите творожное тесто и разровняйте его поверхность.
Выпекайте творожный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут.
Я выпекала пирог 55 минут. Если у вас форма большего диаметра - пирог будет ниже и время выпекания меньше.
Творожный пирог извлеките из формы, остудите на решётке и выложите на блюдо.
Перед подачей посыпьте пирог через ситечко сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Вкусная тема  холодец в мультиварке.

Холодец в мультиварке

Что говорить, даже опытная хозяйка на кухне без современных помощников, словно без рук! И мы сегодня воспользуемся мультиваркой и приготовим классический холодец! Все очень просто и очень вкусно! Теперь холодец можно готовить почаще!  Смотрите и пробуйте на здоровье, у нас получилось!
Продукты
Свиная рулька без кожи - 2 шт.
Свиная рулька с кожей - 1 шт.
Свиная ножка с копытом - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый (по желанию) - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика (или по вкусу)

Заниматься холодцом начали вчера вечером. Мясо хорошо промыли, залили холодной водой и оставили на всю ночь. Воду несколько раз меняли.
Хорошо промытое и выдержанное в воде мясо практически не даёт пены, ещё моя бабушка так учила.
Теперь закладываем мясо в мультиварку и заливаем водой, чтобы вода слегка покрывала мясо. На моей мультиварке есть программа "Холодец", но также есть программа "Мультиповар", где можно самостоятельно задать время и температуру. Выставляем 4 часа при температуре 90 градусов, пусть готовится-томится. Бульон не должен кипеть.
Когда время вышло, добавляем немного соли, перец горошком, морковь и лук в шелухе. И не забудьте пару листиков лаврушки.
Закрываем мультиварку, добавляем еще 1 час времени и температуру увеличиваем до 95 градусов.
Готовое мясо достаём и даём немного остыть. Кто-то прокручивает мясо через мясорубку, кто-то режет, а мы просто разбираем на волокна.
С бульона сверху можно убрать лишний жир, после чего аккуратно процеживаем. Я использую мелкое сито и одноразовые нетканые полотенца.
Бульон соединяем с мясом, добавляем измельчённый чеснок, соль по вкусу и чёрный перец по желанию. Хорошо перемешиваем и разливаем по чашкам.
Убираем чашки с холодцом в холодильник до полного застывания.
Очень всё легко и вкусно получилось! Холодец подают с горчицей и хреном! А у меня - ещё и отварная картошечка! Такой холодец украсит любое застолье! Готовьте на здоровье! И приятного вам аппетита!

А я люблю макароны по флотски.
Макароны по-флотски

Макароны по-флотски - рецепт быстрого и несложного в приготовлении блюда, обладающего отменным вкусом. Меня макароны по-флотски с фаршем выручают всегда. Не стыдно и гостей угостить.
Продукты
(на 4 порции)
Макароны - 400 г
Масло растительное - 30-50 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Вода - 3 л
Фарш (куриный, свиной, индюшачий) - 500 г
Соль
Перец
Специи

Ингредиенты для макарон по-флотски перед Вами.
Как приготовить макароны по-флотски с фаршем:

Воду довести до кипения, посолить. Макароны кинуть в кипящую воду и варить до полной готовности согласно инструкции. Затем, слить воду, а готовые макароны промыть под проточной холодной водой.
Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.
Нагреть сковороду, налить 5-6 ст. ложек растительного масла. Обжарить лук на среднем огне до полной готовности.
Добавить сырой фарш в сковороду. Жарить помешивая на среднем огне до готовности, 10-15 минут. Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Обжаренный фарш перемешать с готовыми макаронами.
Разложить макароны по-флотски по тарелкам, при желании украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Symbotek, здравствуйте, я смотрю здесь рецепты https://pro100-vkusno.ru/ тут много разных рецептов, которые просто готовить и написаны так, что их легко сделать. А самое главное, что блюда, приготовленные по ним, получаются очень вкусные, посмотрите обязательно.

Ну, кстати, про свинину вот тут https://progorod33.ru/maso-svininy четко и подробно написано. Обратите внимание, вникнуть в это дело точно не помешает